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多宝鱼 19.8元/斤

时限：7.26-7.27

　　剁椒遇到多宝鱼安溪电动升降平台哪家好点，真是霸蛮遇到了小温柔呢。剁椒的鲜香几乎适合一切海鱼安溪电动升降平台哪家好点，尤其是像多宝鱼、比目鱼这种肉特别嫩而且本身没有什么特殊的气味的鱼。这种霸蛮的调料遇到多宝鱼这样温柔鲜嫩的食材，真是干柴烈火，和谐绝配呢。

　　用料：多宝鱼 2斤左右、剁椒 1大瓶、 辣豆豉 30克、蒸鱼豉油 20克、小香葱 2棵、糖 20克、姜 1块、蒜 4瓣

◆◆◆ 步骤 ◆◆◆

　　01

　　腌制鱼。把多宝鱼洗净后，在后背上斜着切两刀。

　　02

　　把少量的姜丝和蒜片填进划开的刀口里。

　　03

　　准备一个大盘子，盘子上先薄薄的铺上一层剁椒。

　　04

　　然后把鱼摆在上面。

　　05

　　将白砂糖均匀的洒在鱼身上，再倒大概30克左右的料酒。均匀的涂一下，温柔给他按摩按摩，让滋味进去。

　　06

　　然后放上几大勺辣豆豉和一些蒜片，就这样腌大概10分钟左右。

　　07

　　腌好的鱼会有些水出来，小心的倒一下。

　　08

　　然后在鱼身上厚厚的铺一层剁椒，再淋上一些蒸鱼豉油。

　　09

　　把蒸锅的水烧开，然后把鱼放进锅里。中火蒸大概10-12分钟左右，鱼就熟啦。

　　10

　　出锅后，撒些香葱末，再浇上几大勺滚开的热油，这道剁椒多宝鱼就做好啦。

　　快来品尝这与众不同的鲜滋味吧。

源自：小羽私厨